Mi Udon - Iseng buang-buang bumbu

Note: Share keisengan bikin mi Udon dengan bumbu bubuk racikan sendiri. Sementara bumbu aslinya kubuang. Nggak kok xD kusimpen buat bumbu mi yang lain....

Bumbu bubuk ngeracik sendiri. Itu ada ayam lada hitam nya, kuambil daging nya saja.
Lagi-lagi penampilannya aneh xDD

Kemarin entah kenapa aku pengen banget makan mi yang rasa nya agak lain. Akhirnya aku coba bikin mi udon nongshim, tapi bumbu bubuk nya bikin sendiri nggak pake bumbu asli nya. Selama ini, bumbu bubuk nya kerasa terlalu pedas dan kadang panas di perut. Akhirnya iseng-iseng bikin sendiri bumbu bubuk nya.

Pertama, Rebus sayuran dari kemasan mi udon. Lalu masukkan mi nya. Sembari menunggu matang siapkan:

Bumbu bubuk:

1. Masako
2. Lada Putih
3. Garam
4. Bon cabe original

Aku bingung kalau mau menjelaskan takarannya, takarannya sesuai selera yang penting susunan nya begini:

Masako > Lada Putih > Garam

Bon cabe sesuai selera

Nah, Masako nya ku kasih lebih banyak dari pada Lada Putih lalu yang terakhir garam. Racik di dalam mangkok mi.


Kedua, setalah Mi dan sayurannya matang, tuangkan kuah nya ke mangkok, aduk-aduk sampai larut lalu tuangkan semuanya sekaligus dengan mi dan sayur nya. Kemudian di cek rasanya. Adakah yang kurang pas? Bisa ditambah-tambahkan apa yang kurang.

Ketiga, kalau rasanya sudah cukup pas. Masukkan bon cabe sesuai selera dan aduk-aduk.
Masukkan juga lembaran nori kedalam mi untuk menambah rasa sedap sesuai selera *terserah mau dibiarkan besar-besar atau di sobek kecil-kecil*.
Kalau ada bakso ikan, atau ayam lada hitam, masukkan saja *untuk ayam lada hitamnya, cuma ayamnya saja yang dimasukkan, kuahnya jangan.*

Aroma amis nya samar-samar, sedap. ^_____^
Tentu aja nggak seamis kalau makan ikan lho....
Bumbu bubuk dari kemasan mi yang nggak terpakai, nggak perlu dibuang. Belikan saja mi yang nggak ada bumbunya *semacam mi burung dara atau cap dua telor* lalu bumbu yang nggak terpakai itu akhirnya bisa dipakai :D