Pastel ada di Jepang XD

Kamis, 21 April 2011.
Setelah ujian Nihon Toshi shakai mondai, aku belok sebentar di jurusan. Pengen nya pinjem manga di perpus nya, tapi malah nonton NHK dari indovision perpus jurusan. XDD

Kebetulan lagi mbahas Okashi, sebutan camilan di Jepang. Pertama-tama dijelasin dulu potongan kanjinya.
Tulisan kanji Okashi = お菓子
Tersusun oleh kanji "kuda" dari "kuda-mono" 「果物」　yang artinya buah dan di beri kanji "kusakanmuri" yang berarti rumput diatasnya + kanji "ko" yang berarti anak.
Karena listening jepang ku juga masih agak payah, akhirnya aku nggak denger kesimpulan nya apa.

(Namun melihat scene selanjutnya yang menampilkan lukisan jaman dahulu dimana orang-orang memakan kue kecil serta buah-buahan semacam anggur, cherry dsb. Plus kanji nya yang seperti diatas, kita jadi menyimpulkan bahwa istilah Okashi ada karena pada zaman dahulu camilan nya berasal dari buah-buahan yang kecil (anak nya buah) dan diolah dengan rempah-rempah yang berasal dari rerumputan dan dedaunan XDD...yah abaikan...ini mungkin hanya khayalan kami...)

Kedua presenter di acara tersebut mengunjungi sebuah kuil yang aku lupa namanya. Mereka ingin tahu sebuah okashi yang biasa dihidangkan di kuil-kuil. Okashi ini katanya sudah ada sejak zaman dahulu. Penasaran....
Setelah mereka masuk ke sebuah washitsu ( ruangan rumah jepang yang ada tatami dan pintu gesernya ), salah satu pendeta (kayaknya) di kuil itu menyajikan okashi. Salah satu nya berbentuk pastel. Ada juga yang dibentuk gurita. Dilihat sekilas, keduanya sama-sama terbuat dari tepung. Mirip banget sama pastel di Indonesia. Namun bedanya, disini pastelnya putih-putih.

Inilah yang mirip pastel

ini yang dibentuk gurita

Setelah itu di jelaskan kan cara membuatnya.
Pertama sejenis tepung...entah apa nama tepung nya...dibentuk bulat tipis *nggak terlalu tipis juga sih* trus diberi semacam bumbu..*sial...kanjinya susah...*. Overall cara bikinnya mirip bikin pastel. Tapi, kalo pastel dalam nya ada isinya, tapi kalo ini nggak diisi apa-apa. Aku dan temanku sempet berkomentar, emangnya enak ya kalo nggak ada apa-apa nya gitu. Yah tapi maklum lah...rata-rata masakan orang jepang itu memang kebanyakan hambar. Mungkin lidah mereka terbiasa dengan yang hambar-hambar.

Meskipun dalam nya nggak diisi apa-apa, pastel ini nggak kempong. Padahal kalo pastel indonesia meskipun diisi juga tetap aja kempong, apalagi yang harganya murah nggak ada telur nya didalam... Itu karena ketika tepung dibentuk bulat tipis, tepung nya nggak tipis-tipis banget. Nah, kenapa bisa putih ya pastel nya? Ternyata nggoreng nya nggak sampai kuning XDD Tapi kalo di Indonesia nggoreng nya sebentar jelas nggak mungkin ya...isinya nggak mateng donk...

Dan ternyata, resep dan bentuk pastel *bukan yang bentuk gurita tapi bentuk yang mirip pastel indonesia*, itu sudah ada resep nya dan desain model nya sejak zaman dahulu. Nama okashi ini adalah "Futou" *kalo nggak salah inget XDD*

Resep dan desain kuno